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隐秘的角落,也有你熟悉的味道!

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作者:容辉供应链商城来源:容辉供应链网址:https://www.rhscmt.com/

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距离高考结束已经过去一周了

嘴开过光の小编在这里

预祝各位参加高考的弟弟妹妹们

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毕业了,在家吃牛排

新鲜柔嫩,满口留香

一块好牛排是有门槛的

非得十分讲究才行

肥瘦相宜,饱满有汁

柔嫩到能入口即化

第一口就让人惊艳其鲜甜的牛排

才是好牛排

又或者嫩嫩的肉丝中夹杂着有劲的油筋

丰腴而不腻,满口留香

有嚼劲而不老不柴才是上品

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不妨试试这份

安格斯西冷牛排&眼肉牛排双人套餐

两种口感都能体验

满足您和家人的不同需求

全球优质产地进口

天然原切,0防腐剂

地地道道的新鲜风味

再加上操作简单易上手

十几分钟

厨房小白也能煎出

媲美西餐厅的美味牛排

用舌尖上的鲜、嫩、香

和低脂肪的丰富肉质营养

开启活力满满的一周

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一块理想的家用牛排,不仅要柔嫩鲜美,还要方便易做。

这款整切牛排,已经事先腌好,解冻后,就可立刻煎制,非常方便省时。

同时,它也自带吃牛排必备的调味料和餐具刀叉,让我们在家也能体验满满的仪式感。

当厚厚的牛排放进烤炉或者锅中的瞬间,便香烟四起,美味飞溅。

恰到好处的炙烤,牢牢地锁住牛排的新鲜与柔嫩。再撒上黑胡椒与玫瑰海盐,牛排滋滋作响,更加入味。

将它煎至你喜欢的熟度,抹上特制酱料,一份香嫩牛排便做好了。

将牛排慢慢切开,你会看到色泽红润的肉质,还冒着香油,芳香扑鼻让人满口留香,欲罢不能。

牛肉是营养学家公认的优质蛋白来源,蛋白质含量高,但是脂肪含量更低,更利于减肥人士食用,也是非常好的补铁食物。

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一份好的健康美食,就像是困居生活中的小确幸。

不管是忙碌的午间,还是轻松的周末,都能用舌尖的鲜嫩体验,抓住我们的注意力,让我们慢慢享受,慢慢幸福。

不是所有地方、所有种类的牛都适合做牛排。这两款牛排选择的是肉质更加鲜美的安格斯牛。

它来自全球优质核心产区——澳大利亚,丰富的牧草、干净的水源,以及科学的喂养方式,让这里的牛,肉质更加优质。

同时,我们只选择18-24月龄的公牛。这时牛排的嫩度刚刚好。

你能感受到一点点嚼劲,却不会觉得老,油花丰富,却不会觉得腻,细嫩多汁,肥瘦相间,是地地道道的欧美风味。很多高档西餐厅,进口的都是这种安格斯牛排。

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真正的吃货行家,会根据自己喜好的口感质地,选择适合自己的牛排。

如果让他们根据鲜嫩程度(也可以说是价格高低)来选择适合的部位,西冷和眼肉一定能排入前三。

西冷牛排,是取自牛只后腰脊一带非常柔嫩的牛肉。这里运动量少,所以肉质细嫩还带有油花,吃起来不会老,也不会柴。

其纹路似大理石般美丽动人,脂肪条与瘦肉分明,柔嫩鲜腴到入口即化的地步,让食客第一口就惊艳于牛肉的细腻鲜甜,所以也被称为“牛排老饕之选”。

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这样特别的西冷牛排,在烹调方法上也独树一帜。正宗的西冷牛排的外沿会带有一圈白色的肉筋,这圈肉筋也让它成了一种需要竖起来煎的牛排。

除了西冷,眼肉牛排也备受行家肯定,它取自牛肋脊部位,属于向来好吃的“骨边肉”,但是又去除了骨头,方便食用。

肉色红白相间,均匀地布满雪花纹脂肪,煎好之后,非常鲜嫩多汁,并且嫩嫩的肉丝中还夹杂着有劲的油筋,与西冷牛排又是不同的风味。

通常我们认为肉越新鲜越好,但牛排并非如此。

肉牛死后,它的肌肉失去控制,肉质会变僵硬。要是立刻烹饪,只会得到一块硬邦邦、口感极差的牛排。

但是将牛排在真空、低温环境中静置一段时间,牛肉就会慢慢排出肌肉中的乳酸,让肉质更加鲜甜,同时肉质中自带的蛋白酶也会渐渐分解蛋白,让肌肉变得松散不紧绷。

这样的处理方式被称作“熟成工艺”,有经验的制作人员能恰如其分地把握好这个度,让你收到的牛排,真正的细嫩、柔软、鲜甜。同时,你不用担心它会因为放置了一段时间,鲜嫩感就大打折扣。

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从产地到中国,再用顺丰快递发往您的手中,这款鲜到正好的牛排,全程冷冻锁鲜。解冻后就可以直接煎制,还是极鲜口感,不会过嫩也不会偏老。

不需要过多的步骤,热锅后放好油,煎至两面金黄、外焦里嫩即可。再撒上黑胡椒和海盐,立马就可以开吃,简直就是懒人福音。

呆在家中的日子,让这款来自澳大利亚的极鲜口味,成为生活中的小确幸,陪伴你度过愉快的假期。

■ 注意事项:

牛排完全解冻后,一定要在室温环境下放置20~30分钟再下锅。

因为太凉的牛排会耗费锅底的初始热度,使牛排表层脱水的速度放缓;同时,剧烈温差也会使肌纤维收缩程度更剧烈,溢出更多汁水。这些都不利于“焦化外壳”的形成,煎出的牛排表层灰白如同水煮肉排,肉香和油润感会大打折扣。

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文章来源:https://www.rhscmt.com/cn/beef_47.html


<深圳市容辉供应链科技有限公司(www.rhscmt.com)专注经营澳洲进口生鲜牛排,无添加,全部原切进口!我们只做终端零售业务,门对门的配送,全程顺丰冷链运输,为保证肉质在运输过程中也处于冷冻效果,目前只在深圳区域销售,充分保证了客户收到产品时还处于低温冷冻状态,确保每一份牛排的口感新鲜度!澳洲做为国际上牛肉出产的主要来源,从源头把控,纯天然牧场草饲三百天,有机谷饲至成牛,比起国产牛肉,肉质更细腻,营养价值更高,老人小孩都可以吃!我们的服务宗旨是“让消费者吃着放心,并能体验到家的温馨与浪漫”!本公司主营澳洲进口牛排包括进口原切系列和微腌系列,进口原切系列包括战斧牛排,和牛米龙牛排,眼肉牛排,菲力牛排,加拿大3A原切板腱,安格斯西冷牛排,微腌系列包括整切微腌眼肉,微腌西冷牛肉。>



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